Las ventajas de una correcta alimentación

Pues como lo prometido es deuda, aquí estoy dispuesto a soltaros un rollo sobre la alimentación y conclusiones a las que he ido llegando con el paso de los años, la colaboración de expertos, médicos, amigos y cocineros varios.

Vaya por delante de todo, el sentido común… aún siendo el menos común de los sentidos!, y las características de cada uno. No debemos olvidar que somos individuos, cada uno de nosotros es único y por lo tanto, cada cuerpo y cada persona tendremos alimentos que “nos sientan” mejor o peor.

Muchas veces tenemos en pequeños cambios, grandes mejoras, y no solo a nievl deportivo… y es que puede que esto sea lo más secundario y menos importante. Antes que atletas, antes que deportistas, somos personas!,  y por lo tanto, una buena alimentación puede aportarnos una mayor calidad de vida, (mejor descanso, menos problemas de salud, mas energía y vitalidad…).

Con esta entrada pretendo aportar unas pautas muy generales que nos pueden ayudar a mejorar nuestro rendimiento, equilibrar nuestro peso o simplemente encontrarnos mejor, pero no olvideis que cada uno de vosotros debeis ser lo suficientemente inteligentes para escuchar vuestro organismo, y es que no hay mejor señal que la que este nos dicte.

En mi caso particular, y a pesar de variar la dieta según momento de la temporada o intensidades de los entrenamientos, procuro moverme siempre dentro de estas pautas básicas:

Realizo siempre 5 comidas al día, siendo 3 de ellas las que podemos denominar principales. En las mismas, la distribución de alimentos es la siguiente:

Desayuno:  Momento de mayor aporte de hidratos de carbono, esta comida la baso casi al 100% en la ingesta de hidratos de carbono, en mi caso, pan con mermelada y te verde y/o rojo. Habitualmente y como “pequeño truco”, añado canela a la mermelada, con la finalidad de evitar que se produzcan picos de glucosa por la mermelada, la canela tampona y retrasa la entrada del azucar en sangre.

Media mañana:  En esta comida y dependiendo el momento de la temporada, suelo tomar FRUTA,(3-4 piezas),  y ocasionalmente un yogurt natural

Comida:  En esta equilibro la ingesta de proteinas e hidratos de carbono, a pesar de no ser  ”lo ideal”  la mezcla de estos dos tipos de alimentos, suelo buscar la mejor de las uniones, muchas veces pasta o arroz con pescado y añadiendo pimienta negra a la pasta o arroz con el fin de acelerar el metabolismo y hacer las digestiones “mas efectivas”. Siempre suelo comer acompañado de un buen pedazo de pan de mi tierra, Galicia… y es quee… hay algún pan mejor que el gallego???.

Merienda: Un par de piezas de fruta con un batido o te (preferiblemente blanco, verde o rojo)

Cena: En esta comida la prioridad pasa a ser la ingesta de proteinas, para mantener la alcalinización del organismo y evitar y minimizar la “contaminación” del organismo por las diferencias del PH de estos alimentos y nuestro organismo,  acompaño siempre la carne de ensaladas, pures de verduras… aunque lo ideal es siempre utilizar productos frescos y a poder ser, no cocinados.

Como veis una dieta equilibrada y en la cual procuro evitar al máximo los productos fritos y precocinados, así como las bebidas gaseosas o de un alto contenido en azucar… si bien es cierto, de cuando en cuando, me permito algún pequeño capricho, y es que como bien dice mi madre “ni siempre ni nunca, pero todo es necesario y tiene su momento”,(frase gallega, nooo???).

Para terminar, una frase que no por repetida es menos cierta… “SOMOS LO QUE COMEMOS”…

Manténganse jóvenes y bellos!!!